{"id":143,"date":"2015-08-31T15:33:52","date_gmt":"2015-08-31T14:33:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/?page_id=143"},"modified":"2016-11-29T16:37:14","modified_gmt":"2016-11-29T15:37:14","slug":"prochaine-conference-bien-manger-pour-bien-vieillir-14102015","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/?page_id=143","title":{"rendered":"&#8220;Bien Manger pour Bien Vieillir&#8221; &#8211; 14\/10\/2015"},"content":{"rendered":"<h4 style=\"text-align: left;\">par <strong>Claude PAUMARD<\/strong><br \/>\n<em>M\u00e9decin g\u00e9n\u00e9raliste en Mayenne<\/em><\/h4>\n<div class=\"one_half\">\n<h2 style=\"text-align: center;\">La conf\u00e9rence en vid\u00e9o :<br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/P2XUSmIYtsI\" width=\"400\" height=\"225\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"one_half last_column\">\n<h2 style=\"text-align: center;\">L&#8217;essentiel en moins de 10 minutes :<br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CvtLSE7Dhuk\" width=\"400\" height=\"225\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/h2>\n<\/div>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\">En compl\u00e9ment de la vid\u00e9o<\/span> :<\/h2>\n<div class=\"clear\"><\/div><div class=\"accordion-wrapper\"><h3 class=\"accordion-toggle\"><a href=\"#\">L'essentiel de la conf\u00e9rence<\/a><\/h3><div class=\"accordion-container\">  <div class=\"content-block\"><a href=\"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bien_manger_pour_bien_vieillir_Essentiel1.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-medium wp-image-254 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bien_manger_pour_bien_vieillir_Essentiel-212x300.jpg\" alt=\"Bien_manger_pour_bien_vieillir_Essentiel\" width=\"212\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bien_manger_pour_bien_vieillir_Essentiel-212x300.jpg 212w, https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bien_manger_pour_bien_vieillir_Essentiel-723x1024.jpg 723w, https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bien_manger_pour_bien_vieillir_Essentiel.jpg 1168w\" sizes=\"auto, (max-width: 212px) 100vw, 212px\" \/><\/a><br \/><\/div><\/div><!-- end accordion-container --><h3 class=\"accordion-toggle\"><a href=\"#\">Le diaporama de la conf\u00e9rence<\/a><\/h3><div class=\"accordion-container\">  <div class=\"content-block\"><a href=\"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bien_manger_pour_bien_vieillir_Diaporama.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-256 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bien_manger_pour_bien_vieillir_Diaporama-300x169.jpg\" alt=\"Version d\u00e9finitive Bien manger pour\u2026\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bien_manger_pour_bien_vieillir_Diaporama-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bien_manger_pour_bien_vieillir_Diaporama-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Bien_manger_pour_bien_vieillir_Diaporama.jpg 1664w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/><\/div><\/div><!-- end accordion-container --><h3 class=\"accordion-toggle\"><a href=\"#\">Le livret de recettes<\/a><\/h3><div class=\"accordion-container\">  <div class=\"content-block\"><a href=\"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Recettes_BVEM_14-10-2015.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-246\" style=\"text-align: center;\" src=\"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/Recettes_BVEM_14-10-2015_couv.jpg\" alt=\"Recettes_BVEM_14-10-2015_couv\" width=\"211\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<h6>Le livret de recettes diffus\u00e9 \u00e0 l&#8217;occasion de la conf\u00e9rence &#8220;Bien Manger pour Bien Vieillir&#8221; avec le concours de notre partenaire Gourmets en cuisine !<\/h6><\/div><\/div><!-- end accordion-container --><h3 class=\"accordion-toggle\"><a href=\"#\">Recettes additionnelles<\/a><\/h3><div class=\"accordion-container\">  <div class=\"content-block\"><a href=\"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/Recettes-additionnelles.pdf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-246 size-medium\" style=\"text-align: center;\" src=\"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Recettes_couv_bis.jpg\" alt=\"Recettes_additionnelles\" width=\"211\" height=\"300\" \/><\/a><br \/><\/div><\/div><!-- end accordion-container --><\/div><!-- end accordion-wrapper --><div class=\"clear\"><\/div>\n<h6><i>Merci de ne pas utiliser ces documents sans les cr\u00e9diter.<\/i><\/h6>\n<h4 class=\"slide_toggle\"><a href=\"#\">Description de la conf\u00e9rence (cliquez pour d\u00e9rouler)<\/a><\/h4><div class=\"slide_toggle_content\" style=\"display: none;\">\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>Claude PAUMARD<\/strong><br \/>\n<em>M\u00e9decin g\u00e9n\u00e9raliste en Mayenne<\/em><\/h4>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/claude-paumard-president-de-lagema.jpg\" rel=\"wp-prettyPhoto&#091;143&#093;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-29 alignright\" src=\"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/claude-paumard-president-de-lagema.jpg\" alt=\"claude-paumard-president-de-lagema\" width=\"179\" height=\"269\" srcset=\"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/claude-paumard-president-de-lagema.jpg 240w, https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/claude-paumard-president-de-lagema-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 179px) 100vw, 179px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00e9decin g\u00e9n\u00e9raliste ayant exerc\u00e9 en zone rurale pendant 37 ans, capacitaire en g\u00e9riatrie, <strong>dip<\/strong><strong>l\u00f4m\u00e9 en\u00a0<\/strong><strong>pr\u00e9vention du vieillissement <\/strong>pathologique, il est, de fait, <strong>impliqu\u00e9 dans des actions de pr\u00e9vention<\/strong> <strong>\u00e0 destination du tout public <\/strong>pour le compte de divers organismes et associations.<br \/>\nIl est \u00e9galement m\u00e9decin coordinateur \u00e0 l&#8217;EHPAD <a href=\"https:\/\/www.korian.fr\/maison-retraite\/ehpad-korian-villa-du-chene-d-or-bonchamp-les-laval-53960\/\" target=\"_blank\">Korian &#8211; Villa du Ch\u00eane d&#8217;Or<\/a> \u00e0 Bonchamp-l\u00e8s-Laval.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00e9decin r\u00e9gional des Pays de la Loire, de la f\u00e9d\u00e9ration Fran\u00e7aise de Retraite Sportive, il s&#8217;efforce de promouvoir <strong>l&#8217;activit\u00e9 physique comme facteur de vieillissement en bonne sant\u00e9<\/strong>.<br \/>\nIl est \u00e9galement m\u00e9decin-sapeur-pompier volontaire au grade de lieutenant-colonnel.<\/p>\n<div><span style=\"text-decoration: underline;\">Liens utiles<\/span> :<br \/>\n&#8211; G\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s sur le vieillissement :<\/div>\n<ul>\n<li>&#8220;Bien Vieillir pour les nuls&#8221; du Dr Arach MADJLESSI<\/li>\n<li>&#8220;Prenez votre sant\u00e9 en mains&#8221; du Dr Fr\u00e9d\u00e9ric SALDMANN<\/li>\n<li>&#8220;Le nouveau guide du bien vieillir&#8221; du Dr Olivier de LADOUCETTE<\/li>\n<li>&#8220;Nous ne sommes plus faits pour vieillir&#8221; du Dr Christophe DE JAEGER<\/li>\n<\/ul>\n<div>&#8211; Alimentation :<\/div>\n<ul>\n<li>&#8220;Mon alimentation anti-\u00e2ge&#8221; de V\u00e9ronique LIEGEOIS<\/li>\n<li>&#8220;Les 100 meilleur aliments&#8221; du Dr Laurent CHEVALLIER\u00a0: Les 100 meilleurs aliments<\/li>\n<li>&#8220;Cuisiner avec des aliments contre le cancer&#8221; des Drs Denis GINGRAS et Richard BELIVEAU<\/li>\n<li>&#8220;Ma promesse anti-\u00e2ge du Dr Herv\u00e9 GROSGOGEAT<\/li>\n<li>&#8220;L&#8217;index glyc\u00e9mique (un alli\u00e9 pour mieux manger)&#8221; de\u00a0Jennie BRAND-MILLEY<\/li>\n<\/ul>\n<p><code class=\"plain\"><div class=\"divider\"><\/div><\/code><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">2\u00e8me conf\u00e9rence le 14 octobre 2015 :<br \/>\n\u00ab Bien Manger pour Bien Vieillir \u00bb<br \/>\n<em>par Claude PAUMARD<\/em><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span class=\"dropcap\">C<\/span>hacun peut constater que l\u2019esp\u00e9rance de vie a consid\u00e9rablement augment\u00e9 depuis un si\u00e8cle. Cette affirmation optimiste est n\u00e9anmoins temp\u00e9r\u00e9e par 2 \u00e9l\u00e9ments :<\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">ce gain de long\u00e9vit\u00e9 est parfois ob\u00e9r\u00e9 par des maladies chroniques, dites maladies de civilisation, dont la pr\u00e9valence a augment\u00e9 parall\u00e8lement \u00e0 cette \u00e9volution. Ces pathologies alt\u00e8rent la qualit\u00e9 de vie et r\u00e9duisent l\u2019esp\u00e9rance de vie sans incapacit\u00e9, notion importante \u00e0 prendre en compte.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">le vieillissement, tant en quantit\u00e9 qu\u2019en qualit\u00e9 est h\u00e9t\u00e9rog\u00e8ne et profond\u00e9ment in\u00e9galitaire. Tout le monde ne profite pas, avec les m\u00eames chances, des progr\u00e8s sanitaires qui ont abouti \u00e0 cet allongement de la dur\u00e9e de vie.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\">La qualit\u00e9 du vieillissement est d\u00e9termin\u00e9e par 3 param\u00e8tres :<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">le patrimoine g\u00e9n\u00e9tique (g\u00e9nome),<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">l\u2019environnement,<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">le comportement individuel.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si le g\u00e9nome, h\u00e9rit\u00e9 de nos parents et de nos anc\u00eatres, est relativement stable au fil des si\u00e8cles, l\u2019environnement et nos comportements ont brusquement chang\u00e9 en moins d\u2019un si\u00e8cle. Ce d\u00e9calage est responsable de l\u2019inadaptation de notre organisme aux conditions nouvelles qui lui sont impos\u00e9es et fait le lit de ces maladies\u00a0\u00e9mergentes.<\/p>\n<blockquote class=\"alignright\">L\u2019alimentation est devenue industrielle, g\u00e9n\u00e9rant des d\u00e9s\u00e9quilibres alimentaires responsables des pathologies chroniques.<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les modifications les plus notables de notre environnement et de nos comportements concernent, outre le tabagisme, l\u2019activit\u00e9 physique et l\u2019alimentation. L\u2019homme occidental est devenu s\u00e9dentaire et parall\u00e8lement l\u2019offre alimentaire s\u2019est consid\u00e9rablement \u00e9largie, il suffit de contempler les rayons de nos supermarch\u00e9s pour s\u2019en persuader. L\u2019alimentation est devenue industrielle, g\u00e9n\u00e9rant des d\u00e9s\u00e9quilibres alimentaires responsables des pathologies chroniques.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si Hippocrate, au 5\u00e8me si\u00e8cle avant JC, avait d\u00e9j\u00e0 pressenti le r\u00f4le fondamental de l\u2019alimentation (\u00ab que ton aliment soit ta premi\u00e8re m\u00e9decine \u00bb), l\u2019exemple des centenaires de l\u2019archipel d\u2019Okinawa au Japon et des populations du pourtour m\u00e9diterran\u00e9en adeptes du r\u00e9gime cr\u00e9tois nous en fournit aujourd\u2019hui la preuve.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019alimentation industrielle moderne, riche en sel, sucre, graisses, qui flatte le go\u00fbt des consommateurs, induit des d\u00e9s\u00e9quilibres responsables de ces \u00e9tats pathologiques.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>Comment promouvoir un vieillissement actif et en bonne sant\u00e9 ?<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Les diff\u00e9rences d\u2019environnement et de comportement li\u00e9es au contexte g\u00e9ographique, culturel et social expliquent les flagrantes in\u00e9galit\u00e9s individuelles en mati\u00e8re de vieillissement global et de vieillissement en bonne sant\u00e9 (sans incapacit\u00e9).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le but de notre conf\u00e9rence est de faire ressortir les d\u00e9s\u00e9quilibres induits par l\u2019alimentation occidentale moderne et d\u2019inculquer les notions indispensables destin\u00e9es \u00e0 pr\u00e9venir les maladies cardio-vasculaires, les cancers, les maladies neuro d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives (Alzheimer, Parkinson\u2026), l\u2019ost\u00e9oporose\u2026 et \u00e0 promouvoir un vieillissement actif et en bonne sant\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>par le Docteur Claude PAUMARD<\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>par Claude PAUMARD M\u00e9decin g\u00e9n\u00e9raliste en Mayenne En compl\u00e9ment de la vid\u00e9o : Merci de ne pas utiliser ces documents sans les cr\u00e9diter.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":172,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"page-FullWidth.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-143","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/143","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=143"}],"version-history":[{"count":66,"href":"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/143\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":508,"href":"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/143\/revisions\/508"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lesconferencesdubienvieillir.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}